بافت ژله مانند نوشیدنی آلوورا، خوشایند است، طعم تر و تازه‌ای دارد و نقش مفیدی در پیشگیری و کنترل بیماری دیابت دارد، همچنین موجب کاهش اسید و رفلاکس معده می‌شود و برای مبتلایان به زخم معده مفید است. پیشگیری از پوکی استخوان، کاهش چربی و فشار خون، کمک به درمان یبوست، بواسیر و بهبود عملکرد کبد از مهمترین خواص نوشیدنی آلوورا است.